Kieler Rohstoffwert steigt

Im Oktober zeigt der Kieler Rohstoffwert einen leichten Preisanstieg. Im Vergleich zu September steigt dieser um 3,5 Cent je Kilogramm Milch auf 34,2 Cent je Kilogramm Milch ab Hof ohne MwSt. (4,00% Fett, 3,4% Eiweiß). Das Informations- und Forschungszentrum für Ernährungswirtschaft in Kiel ermittelt den Rohstoffwert als Frühindikator für die Marktentwicklung. Grundlage ist die Verwertung der Milch in Butter und Magermilch, unabhängig von den Verwertungsmöglichkeiten und Auszahlungspreisen einzelner Molkereien. Magermilchpulver gewinnt im Oktober 6,8 Cent je Kilogramm Magermilchpulver gegenüber September. Der Preisanstieg der letzten 5 Monate setzt sich für Butter fort und liegt Im  Oktober 2016 bei 61,7 Cent je Kilogramm Butter.